26 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。纪录片首曝电影《三国的星空第一部》的幕后制作过程，向大家讲述由编剧/监制易中天、导演于孟、袁原、联合导演/配音导演陈浩、总制片人易海贝带领的团队为了能呈现出真实、璀璨的汉代文明坚定踏上求真之路的故事。经过纪录团队不断的走访、探寻，他们将历史长河留存的无数碎片聚集在一起，重现了中华古代灿烂的文明，编织了属于我们这一时代的“三国的梦”。纪录片展现了中国动画电影人对真知不懈追求的态度，及“在不确定的时代做确定的自己”的价值观。。
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